Bí quyết giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả

Hầu hết những người đang ăn kiêng được khuyên nên thay thế việc tiêu thụ gạo trắng bằng gạo lứt. Gạo lứt có lượng calo thấp hơn, nhưng giàu chất xơ và vitamin, đó là lý do tại sao gạo lứt rất tốt cho việc giảm cân. Vậy gạo lứt có tác động thế nào đối với quá trình giảm cân của bạn? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây của Tugiamcan nhé

Các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt

Mặc dù cả hai đều là nguồn cung cấp carbohydrate, nhưng gạo lứt có thành phần khác với gạo trắng . Gạo lứt được coi là tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng, vì vậy nó thường được sử dụng như một loại thực phẩm thay thế carbohydrate cho những người đang ăn kiêng. Dưới đây là một số ưu điểm của gạo lứt so với gạo trắng:

Gạo lứt có lớp vỏ ngoài (cám) rất giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, khoáng chất (sắt, kẽm, kali, natri và mangan) và các loại vitamin, đặc biệt là vitamin B. Lớp vỏ ngoài này vẫn còn nguyên vẹn do không trải qua Quá trình xay và tẩy tế bào chết quá nhiều, vì vậy gạo lứt rất bổ dưỡng để tiêu thụ.

huong-dan-giam-can-bang-gao-lut

Gạo lứt cũng rất giàu chất xơ giúp giảm cholesterol. Vì có nhiều chất xơ nên gạo lứt có thể khiến bạn no lâu và cung cấp năng lượng dần dần theo nhu cầu, nhờ đó lượng calo được sử dụng hiệu quả hơn và không bị tích tụ thành chất béo.

Chỉ số đường huyết trong gạo lứt chỉ khoảng 50-55, thấp hơn gạo trắng, khoảng 56-78. Chỉ số đường huyết này là con số cho thấy khả năng làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể của một loại thực phẩm. Nói cách khác, ăn gạo lứt tốt hơn gạo trắng, vì nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu quá nhiều, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và tăng cân.

Ăn gạo lứt cũng tốt cho sức khỏe hơn vì nó chứa các vitamin B có thể giúp hình thành các tế bào hồng cầu, sterotonin và chuyển hóa carbohydrate. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất như sắt, kẽm và mangan trong gạo lứt rất hữu ích để duy trì sức bền và khả năng chịu đựng.

Nói chung, gạo lứt cũng được trồng theo phương pháp hữu cơ, không bị phun hóa chất độc hại nên tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Lợi ích của việc ăn gạo lứt để giảm cân

Lưu ý rằng lớp vỏ ngoài (cám) của gạo lứt không bị mất đi trong quá trình xay. Chà, lớp da bên ngoài này có thể giúp giảm cân và mang lại những lợi ích khác. Vì vậy, thay thế ngũ cốc tinh chế bằng gạo lứt có thể giúp bạn giảm cân. Các loại ngũ cốc tinh chế, chẳng hạn như gạo trắng, mì ống và bánh mì trắng, không có chất xơ và chất dinh dưỡng cao như gạo lứt. Ví dụ, một chén (158 gam) gạo lứt chứa 3,5 gam chất xơ, trong khi gạo trắng chứa ít hơn 1 gam chất xơ.

gao-lut-ho-tro-giam-can-hieu-qua

Chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn. Vì vậy, ăn thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn ăn ít calo hơn. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, sẽ nhẹ cân hơn những người ăn ít ngũ cốc nguyên hạt. Thêm vào đó, những phụ nữ tiêu thụ nhiều chất xơ có nguy cơ tăng cân thấp hơn 49% so với những phụ nữ chỉ ăn một lượng nhỏ chất xơ.

Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt cũng có thể giúp giảm mỡ bụng. Từ một nghiên cứu, 40 phụ nữ thừa cân tiêu thụ 2/3 cốc (150 gram) gạo lứt mỗi ngày trong sáu tuần, đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và vòng eo so với những phụ nữ tiêu thụ cùng một lượng gạo trắng.

Mẹo giảm cân với gạo lứt hiệu quả

Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt thực sự có thể giúp bạn giảm cân, nhưng nó cũng phải đi kèm với một chế độ ăn uống lành mạnh, ít chất béo. Sau đây là hướng dẫn thực hiện chế độ ăn kiêng với gạo lứt:

Bữa ăn sáng

Đối với những bạn đang ăn kiêng thì bữa sáng vẫn rất quan trọng để cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày. Chế độ ăn kiêng với gạo lứt có nghĩa là bạn bao gồm gạo lứt trong mọi thực đơn của chế độ ăn uống của bạn. Thực đơn bữa sáng cho những bạn muốn ăn kiêng gạo lứt là 5 thìa gạo lứt + rau xanh hấp, như bông cải xanh + 1 ly nước hoa quả.

bi-quyet-giam-can-bang-gao-lut

Bữa trưa

Vào bữa trưa, bạn có thể ăn những phần thức ăn lớn hơn bữa sáng. Phần gạo lứt mà bạn có thể dùng cho bữa trưa là một muỗng cơm. Trong khi đó, lựa chọn các món ăn phụ tốt và không gây béo bao gồm trứng giàu protein, ức gà và cá. Hãy nhớ, chọn thực phẩm không chiên mà luộc hoặc hấp vì chúng tốt cho sức khỏe và ít chất béo hơn. Luôn hoàn thành thực đơn bữa trưa của bạn với rau xanh và trái cây.

Bữa tối

Vào ban đêm, bạn được khuyên không nên ăn quá nhiều thức ăn có hàm lượng carbohydrate cao. Vì vậy, đối với bữa tối, bạn chỉ cần tiêu thụ một nửa phần gạo lứt và có thể thêm vào các món ăn phụ, chẳng hạn như cá hồi nướng, canh rau cải bó xôi, rau xào và đậu phụ

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]