Ớt cayenne: Có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất

Nhiều người coi ớt cayenne là một trong những loại thảo mộc tốt nhất. Trên thực tế, những quả ớt này đã được sử dụng trong hàng nghìn năm để giúp chữa các vấn đề về sức khỏe.

Ớt cayenne là một loại ớt. Nó được Christopher Columbus đưa đến châu Âu vào thế kỷ 15. Nó là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong các món ăn của nhiều vùng khác nhau và đã được sử dụng trong y học hàng ngàn năm. Nó cũng có thành phần dinh dưỡng ấn tượng, chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của bạn. Một muỗng canh (5 gam) ớt cayenne chứa:

Lượng calo: 17

Chất béo: 1 gram

Carb: 3 gam

Chất xơ: 1,4 gam

Chất đạm: 0,6 gam

Vitamin A: 44% nhu cầu hàng ngày

Vitamin E: 8% nhu cầu hàng ngày

Vitamin C: 7% nhu cầu hàng ngày

Vitamin B6: 6% nhu cầu hàng ngày

Vitamin K: 5% nhu cầu hàng ngày

Mangan: 5% nhu cầu hàng ngày

Kali: 3% nhu cầu hàng ngày

Riboflavin: 3% nhu cầu hàng ngày

“Capsaicin”, thành phần hoạt tính trong ớt cayenne, là thứ mang lại cho chúng những đặc tính chữa bệnh. Nó cũng chịu trách nhiệm về vị đắng của nó. Trên thực tế, chúng ta có thể nói rằng hạt tiêu càng nóng thì càng chứa nhiều capsaicin.

Nó có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất

Chất capsaicin trong ớt cayenne có đặc tính tăng cường trao đổi chất. Nó giúp tăng lượng nhiệt mà cơ thể bạn tạo ra, cho phép bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong suốt cả ngày. Nó thực hiện điều này thông qua một quá trình được gọi là sinh nhiệt do chế độ ăn uống, gây ra sự gia tăng sự trao đổi chất của bạn.

Trong một nghiên cứu, những người ăn sáng có chứa capsaicin và dầu triglyceride chuỗi trung bình đốt cháy nhiều hơn 51% calo trong bữa ăn đó so với những người không ăn sáng. Nhưng trong khi capsaicin tăng tốc độ trao đổi chất, tác dụng tổng thể của nó là nhỏ.

Trong một nghiên cứu khác, những người ăn 1 gam ớt cayenne đỏ đốt cháy 10 calo chỉ trong 4 giờ rưỡi, so với những người không ăn ớt. Bạn nên biết rằng những người thường xuyên tiêu thụ ớt cayenne không mang lại lợi ích tương tự theo thời gian do cơ thể họ thích nghi với tác dụng của ớt.

Có thể giúp giảm cảm giác đói

Điều thú vị là ớt cayenne (ớt cayenne) có thể làm giảm cơn đói của bạn, giúp bạn ăn ít hơn và cảm thấy no lâu hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất capsaicin trong ớt cay giúp giảm cảm giác đói. Điều này xảy ra như thế nào vẫn chưa được hiểu đầy đủ, nhưng một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó làm giảm sản xuất hormone đói ghrelin.

Một nghiên cứu khác cho thấy những người sử dụng capsaicin ăn ít thức ăn hơn trong ngày so với những người không sử dụng. Cụ thể, những người uống capsaicin ăn ít hơn 10%, trong khi những người uống đồ uống có chứa capsaicin ăn ít hơn 16%. Trong cùng một nghiên cứu, mọi người cho biết họ cảm thấy no hơn trong khi tiêu thụ ít calo hơn.

giảm huyết áp

Huyết áp cao là một mối đe dọa sức khỏe lớn trên toàn thế giới. Trên thực tế, hơn 40% người lớn trên 25 tuổi bị cao huyết áp. Điều thú vị là các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chất capsaicin trong ớt cay có thể làm giảm huyết áp cao.

Trong một nghiên cứu trên chuột bị huyết áp cao, tiêu thụ lâu dài các loại gia vị có chứa capsaicin đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp. Một nghiên cứu khác cho thấy capsaicin làm giảm huyết áp bằng cách giúp thư giãn các mạch máu. Điều quan trọng cần lưu ý là những phát hiện này dựa trên động vật và tác dụng của capsaicin có thể khác nhau ở người.

Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa

Gia vị và các thành phần hoạt tính trong chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho dạ dày của bạn. Ví dụ, ớt cayenne có thể giúp bảo vệ dạ dày chống lại nhiễm trùng, tăng sản xuất dịch tiêu hóa và hỗ trợ tiêu hóa bằng cách hỗ trợ các enzym trong dạ dày.

Trong khi một số người tin rằng thức ăn cay có thể gây loét dạ dày, một đánh giá đã chỉ ra rằng chất capsaicin trong ớt cayenne thực sự có thể giúp giảm nguy cơ loét dạ dày.

Có thể giúp giảm đau

Capsaicin có đặc tính giảm đau mạnh khi thoa lên da dưới dạng kem. Lý do cho điều này là capsaicin; Nó giúp giảm lượng chất P, một chất kích thích thần kinh do cơ thể sản xuất, đi đến não để báo hiệu cơn đau.

Khi ít chất P được tạo ra, tín hiệu đau không thể đến não và cảm giác đau sẽ giảm đi. Là một loại kem dưỡng da chứa capsaicin, nó thường được khuyên dùng cho các điều kiện sau:

  • Đau khớp và cơ
  • Đau lưng
  • đau sau phẫu thuật
  • Đau do các bệnh lý thần kinh như bệnh zona

Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là không được bôi kem capsaicin lên vết thương hở.

Có thể tốt cho bệnh vẩy nến

Các bệnh tự miễn có nghĩa là cơ thể bạn tự tấn công chính nó. Bệnh vảy nến cũng là một bệnh tự miễn. Hiện tại vẫn chưa có cách chữa khỏi bệnh vẩy nến. Tuy nhiên, kem capsaicin có thể giúp giảm ngứa và cải thiện sự xuất hiện của các khu vực bị ảnh hưởng bởi bệnh vẩy nến.

Trong một nghiên cứu, bệnh nhân vẩy nến được điều trị bằng kem capsaicin đã giảm đáng kể sự hình thành sẹo, mẩn đỏ và tổn thương da so với những bệnh nhân được điều trị bằng kem giả dược. Chất P cũng được cho là có vai trò trong bệnh vẩy nến. Như đã đề cập trước đó, capsaicin giúp giảm chất P mà cơ thể bạn sản xuất.

Có thể giảm nguy cơ ung thư

Ung thư là một căn bệnh đặc trưng bởi sự phát triển không thể kiểm soát của tế bào. Chất capsaicin trong ớt cayenne cho thấy hứa hẹn trong việc giảm nguy cơ ung thư. Nó có thể làm điều này bằng cách phá vỡ nhiều giai đoạn khác nhau trong quá trình phát triển của tế bào ung thư. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí gây chết tế bào ở nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy và ung thư da.

Mặc dù tác dụng của capsaicin đối với tế bào ung thư có vẻ đầy hứa hẹn, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là những phát hiện hiện tại dựa trên các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và động vật. Tác động ung thư của capsaicin ở người vẫn chưa được nghiên cứu, vì vậy sẽ là khôn ngoan nếu bạn nắm bắt thông tin này với một chút muối.

Dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống của bạn

Ớt cayenne rất dễ đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể sử dụng nó ở các dạng khác nhau như thực phẩm, gia vị và thực phẩm bổ sung. Bạn có thể thêm ớt cayenne vào nhiều món ăn yêu thích của mình, chẳng hạn như trứng, khoai tây và thậm chí cả thịt. Ngoài ra, bạn có thể cắt lát ớt cay và thêm chúng vào món salad. Nếu bạn chưa nếm thử ớt cayenne trước đây, bạn nên thử nếm thử một chút để xem bạn có thể chịu được vị đắng hay không, vì nó rất cay.

Rủi ro và Biện pháp phòng ngừa:

Ăn ớt cayenne thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều ớt một lúc có thể gây đau bụng và khiến bạn cảm thấy buồn nôn.

Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao như thuốc ức chế ACE, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi thử dùng kem capsaicin vì nó có thể gây ho. Ngoài ra, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn ớt cayenne nếu bạn đang dùng chất làm loãng máu như warfarin, vì nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Để tóm tắt;

Capsaicin, thành phần hoạt tính của ớt cayenne, có lợi cho sức khỏe. Nó có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và giúp giảm huyết áp. Nếu bạn lo lắng rằng ớt cayenne có thể tương tác với thuốc của bạn, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.


Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]