Water Chestnut: giảm khô cổ họng

Hạt dẻ nước là một loại thực phẩm không được biết đến trong nền văn hóa ẩm thực của chúng ta, là món ăn độc đáo của Trung Quốc và thường được tiêu thụ ở đó.

Được gọi là “Paniphal” hoặc “Singhara” ở Ấn Độ, hạt dẻ nước hiếm khi được bán và tiêu thụ ở nước ta. Hạt dẻ nước thực sự thuộc họ thực vật “cói”, không liên quan gì đến thuật ngữ “hạt dẻ” trong tên gọi của nó. Hạt dẻ nước là một loại cây thuộc họ cỏ, có rễ ăn được ở mặt dưới. Hơn một nửa thân của loài cây này vẫn chìm trong nước, trong khi các lá phía trên của nó nằm trên mặt nước. Phần quả ăn được cũng nằm dưới những lá chín này, tức là phần ăn được của cây thực sự là hạt.

Trong khi loại hạt này có hình tam giác, vị của nó cũng hơi ngọt. Hạt dẻ nước, loại hạt mà chúng ta hầu như không bao giờ tiêu thụ trong nhà, có kết cấu giòn và hương vị mềm tươi. Trên thực tế, ở khía cạnh này, nó có một hương vị mà những ai đã nếm thử sẽ muốn ăn lại, một mùi vị khác thường. Hạt dẻ nước giòn không bao giờ mất đi độ giòn kể cả khi nấu chín hay đóng hộp trong nhiều tháng. Nước hạt dẻ có thể được sử dụng cả như quả sống và luộc trong các bữa ăn. Về mặt này, hạt dẻ nước, thường được tiêu thụ trong gia đình, đặc biệt là ở Ấn Độ và Trung Quốc, cũng được bán trên đường phố bởi những người bán hàng rong.

Các khía cạnh làm cho hạt dẻ nước trở thành một loại thực phẩm có giá trị là cả mùi vị, hương thơm và giá trị dinh dưỡng cao của nó. Ngoài ra, không có chất béo và ít calo, đặc biệt là giàu kali, kẽm, vitamin B và vitamin E, nó thực sự đòi hỏi sự phổ biến của nó trên toàn thế giới. Khi sự phổ biến của nó tăng lên ở nước ta, lượng tiêu thụ của nó cũng sẽ tăng lên.

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ nước

1 khẩu phần, đó là 100 gram hạt dẻ nước;

  • 97 calo,
  • 1 gam tổng chất béo,
  • 14 miligam natri,
  • 584 miligam kali,
  • 24 gam carbohydrate,
  • 3 gam chất xơ,
  • 8 gam đường,
  • 4 gam protein
  • 4 miligam vitamin C,
  • 11 miligam canxi,
  • 1 miligam sắt,
  • 3 miligam vitamin B6,
  • Nó chứa 22 miligam magiê.

Những lợi ích của hạt dẻ nước là gì?

Với hương thơm kỳ lạ, kết cấu giòn và hương vị ngọt nhẹ của vùng Viễn Đông, hạt dẻ nước là nguồn thực phẩm nên được tiêu thụ theo thời gian, có thể không phải ngày nào cũng có. Xem xét các yếu tố dinh dưỡng được liệt kê ở trên, rõ ràng là hạt dẻ nước thực sự nên được đưa vào văn hóa dinh dưỡng của chúng ta nhiều hơn. Khi các đặc tính và lợi ích y học của hạt dẻ nước, được tiêu thụ rộng rãi ở Ấn Độ và Trung Quốc, được nghiên cứu, người ta xác định rằng việc tiêu thụ nó là quan trọng đối với sức khỏe của toàn bộ cơ thể. Người ta thậm chí còn biết rằng hạt dẻ nước được sử dụng trong hệ thống y học Ayurvedic và Unani ở các nước phương đông và có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách. Những lợi ích của hạt dẻ nước có thể được liệt kê như sau:

  • Khi tiêu thụ, nó hoạt động như một chất làm mát tuyệt vời cho toàn bộ cơ thể. Nó làm cho con người sảng khoái, đặc biệt là vào mùa hè, và bảo vệ khỏi các triệu chứng tiêu cực của thời tiết nóng.
  • Nó làm tăng tiết nước bọt của người bệnh, giảm khô họng và khát.
  • Bởi vì nó rất giàu giá trị dinh dưỡng, nó là một chất dinh dưỡng tuyệt vời để tạo ra một chương trình dinh dưỡng lành mạnh.
  • Giàu vitamin, khoáng chất nhưng không chứa calo và chất béo.
  • Vì nó có tác dụng giải độc trong cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành phù nề và sưng tấy, đồng thời hoạt động như một loại thuốc bổ tuyệt vời để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
  • Nó có đặc tính chống ố vàng. Những bệnh nhân bị vàng da được khuyến cáo nên ăn sống, sống hoặc ở dạng nước ép trái cây.
  • Nó giúp tuyến giáp hoạt động đầy đủ, vì nó rất giàu các khoáng chất có lợi như iốt và mangan.
  • Vì nó rất giàu chất chống oxy hóa polyphenolic và flavonoid, nó có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống ung thư và chống oxy hóa, ngăn ngừa sự hình thành khối u trong cơ thể và ức chế sự gia tăng của các tế bào ung thư hiện có.
  • Nó bảo vệ sức khỏe của các cơ quan nội tạng và hỗ trợ các chức năng của chúng. Nó cung cấp một cuộc sống lành mạnh hơn bằng cách tăng cường các chức năng của dạ dày và lá lách.
  • Nó cung cấp năng lượng với các vitamin có trong nó và giúp giảm các triệu chứng như mất ngủ, suy nhược và mệt mỏi.
  • Nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu bằng cách hỗ trợ các chức năng của hệ tiêu hóa.
  • Khi dùng sống hoặc dưới dạng nước ép trái cây, nó có tác dụng tạo cảm giác ngon miệng ở cả người lớn và trẻ em.
  • Các chất dinh dưỡng có lợi được tìm thấy trong chiết xuất của cây có hiệu quả trong việc chữa các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn và khó tiêu. Đặc biệt nước ép hạt dẻ tươi uống nước là một phương thuốc tự nhiên cho các vấn đề liên quan đến dạ dày.
  • Nó thân thiện với sức khỏe đường ruột. Nghiền hạt dẻ trong nước thành bột và tiêu thụ như bột yến mạch có lợi cho việc làm sạch ruột, loại bỏ các chất độc hại và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.
  • Bột hạt dẻ xay lấy nước có tác dụng giảm ho rất hiệu quả. Để qua cơn ho một cách tự nhiên; Bạn nên xay nó thành bột và uống với nước hoặc bất kỳ nước hoa quả nào 2 lần một ngày. Bằng cách này, cơn ho sẽ hết trong thời gian ngắn.
  • Nên uống nước ép hạt dẻ để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Vì nước ép hạt dẻ hỗ trợ các chức năng của ruột, nên uống một ly mỗi ngày đối với các vấn đề về tiêu chảy và kiết lỵ.
  • Đối với các vấn đề như đau họng, viêm phế quản, nhiễm trùng cổ họng do thay đổi theo mùa hoặc vi khuẩn, rất có lợi nếu ăn hạt dẻ dưới dạng quả ở dạng luộc hoặc sống.
  • Nó được khuyến khích để được tiêu thụ trong trường hợp thiếu máu, vì nó hỗ trợ sản xuất máu trong cơ thể.
  • Nó có tác dụng điều hòa huyết áp, đảm bảo giá trị huyết áp bình thường. Trong khi giúp điều trị tự nhiên bệnh tăng huyết áp, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai, nó hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của em bé trong bụng mẹ.
  • Cháo được nấu bằng bột hạt dẻ được khuyến khích cho phụ nữ mang thai để kiểm soát chảy máu sau khi sinh con. Người ta thậm chí còn biết rằng hạt dẻ khô trong nước có tác dụng cầm máu và ngăn ngừa sẩy thai khi mang thai.
  • Được biết, việc tiêu thụ nước hạt dẻ ở phụ nữ trong thời kỳ cho con bú sẽ hỗ trợ quá trình sản xuất sữa và tiết sữa của tuyến vú.
  • Nước ép từ hạt dẻ nước loại bỏ mật và đờm.
  • Nó làm tăng tiết hormone nam khi được tiêu thụ cả dưới dạng trái cây và nước trái cây.
  • Nó đảm bảo loại bỏ tự nhiên các bệnh nhiễm trùng trong cơ thể.
  • Nó làm sạch máu và cho phép cầm máu dễ dàng.
  • Nó rất hiệu quả trong việc giảm đau và các bệnh về cơ. Vì nó rất giàu kali, thân thiện với sức khỏe cơ bắp. Một cốc nước hạt dẻ là một nguồn tuyệt vời, cung cấp 362,1 miligam kali. Tiêu thụ kali cũng rất quan trọng đối với các chức năng cơ và thần kinh.
  • Bằng cách cân bằng mức natri trong cơ thể, nó giữ cân bằng lượng nước giữ và huyết áp.
  • Một trong những nguyên nhân quan trọng khiến da bị lão hóa sớm và xuất hiện nếp nhăn trên da là do cơ thể tích tụ nhiều độc tố. Nước hạt dẻ cũng làm sạch máu bằng cách hỗ trợ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, và do đó làn da trở nên tươi sáng và trẻ trung hơn.
  • Để điều trị các vấn đề như bệnh sởi, nên uống một ly nước ép hạt dẻ mỗi ngày trong trung bình 1 tuần.
  • Sau khi nghiền nước hạt dẻ thành bột, thêm nước vào và chế thành dạng bột nhão, khi đắp lên các vết sưng tấy trên da sẽ giải quyết được vấn đề.
  • Trong điều trị tự nhiên của bệnh chàm, bạn nên thường xuyên thoa bột hạt dẻ pha với nước cốt chanh lên vùng da có vấn đề.
  • Nước hạt dẻ có lợi cho sức khoẻ của toàn bộ cơ thể và cũng hỗ trợ sức khoẻ của tóc. Với một số chất dinh dưỡng như kali, kẽm, vitamin B và vitamin E giúp loại bỏ các độc tố tích tụ trong cơ thể gây hại cho sức khỏe của tóc. Nó nuôi dưỡng da đầu với các vitamin.


Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]